Plemeno sa používalo už v období renesancie na stopovanie, vystavovanie a prinášanie zveri. Je možné, že bracco italiano je najstarším poľovníckym plemenom v Európe, jeho korene siahajú až do 5. storočia. Bol veľmi obľúbený na dvore Ľudovíta XII a Františka I.

Bracco je pravdepodobne výsledkom šľachtenia zo starovekého mastifa so segugiom. Predkami sú asi aj poľovné psy a duriče, takže Bracco vie perfektne vystavovať a je vytrvalý. Je to svalnatý a štíhly pes, má výraznú dlhú hranatú hlavu, inteligentné oči sú v odtieňoch jantárovej.  

Je húževnatý, vytrvalý a veľmi spoľahlivý lovecký pes, ktorého môžeme využiť nielen ako typického stavača, ale aj ako výborného pracanta vo vode i na farbe v lese. A je to tiež úžastný spoločník, ktorý sa hodí do každej rodiny. Povahovo je živý a nežný.